“台湾牛肉面”上市 皇玺餐饮递交创业板上市申请

作者:鸭脖发布时间:2021-11-01 01:39

本文摘要:又有餐饮股即将上市,享有“台湾牛肉面”餐厅品牌的皇玺餐饮集团上周五提交创业板上市申请人,机场餐厅营运展现出首次被详尽透露,旗下5间机场店平均值毛利率低约八成以上,甚至打破近年可谓“高档茶餐厅”的翠华(01314.HK)。不过,有餐饮行业分析员指出,盈利能力并无法全然看毛利率,显利率才能确实体现赚能力。

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又有餐饮股即将上市,享有“台湾牛肉面”餐厅品牌的皇玺餐饮集团上周五提交创业板上市申请人,机场餐厅营运展现出首次被详尽透露,旗下5间机场店平均值毛利率低约八成以上,甚至打破近年可谓“高档茶餐厅”的翠华(01314.HK)。不过,有餐饮行业分析员指出,盈利能力并无法全然看毛利率,显利率才能确实体现赚能力。    皇玺餐饮旗下享有“台湾牛肉面”、“中国厨房”、“Nosh Cafe &;Bar和“阿玛港澳门餐厅”四大品牌,一共在香港经营7家分店,其中在香港国际机场另设4家餐厅和1家店内亭。

截至今年3月底的财政年度内,5间机场餐厅合计收益约9653.8万港元,同比快速增长5.46%,占到总收益的76.9%。    智通财经得知,坐落于机场的餐厅和店内亭毛利率极高,有四间店的毛利率低逾8成。

以中国厨房店为事例,去年毛利率高达87.3%,即每100港元营业额,87.3港元是毛利。另外两家分别坐落于九龙城和尖沙咀的台湾牛肉面分店,毛利也只比机场店略高于,分别为73%和63.2%,相媲美翠华约70%的毛利率展现出。    有餐饮行业分析员回应,香港中档餐厅毛利率低逾八成归属于非常低的水平,却是餐营业归属于人手密集、劳动性低的行业。

不过,机场的地理位置可提升食品售价,再加食物流程及自由选择也许更为单一,有助皇玺餐饮节省人力成本,从而提升毛利率。    不过,上市分析员也警告,盈利能力并无法全然看毛利率, 必要客观的方法是分析显利率。

一般餐厅显利率只有10%左右,以翠华为事例,年显利率大约9%,归属于长时间盈利水平。皇玺餐饮本财年收益同比暴跌11.1%至1.26亿港元,纯利润为1262万港元,较上年同期暴跌多达四成,年度显利率也比上年同期暴跌5个百分点至10%。由此可见,虽然皇玺餐饮毛利率完全为同行之硕大,但盈利能力也只归属于长时间水平。    除自有品牌外,皇玺餐饮也投资不少餐饮品牌,其中持有人“左麟右李”餐饮30%的股权。

皇玺餐饮回应,自2013年以来,已给“左麟右李”品牌享有人获取餐饮管理及顾问服务。    皇玺餐饮称之为,集资额白鱼用作开办新店、装修机场店、聘用和员工培训、市场推广和升级现有店铺系统及设施。集团白鱼在今后两个财政年度内,合计耗资近3000万港元,每年新的进3家店来不断扩大规模。


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